話題のうどん屋

アベサンも誘って、昼メシ

昨晩、何故か話題になったうどん屋へ



ざっくりした店内
ちょっと修学旅行を思い出すのは私だけか？

伝票は自分で書いてもいいそうです
『麺のかたさ』選べます
↓↓



軟メン・中メン・硬メン
注意点としては、軟メンは選んじゃだめだそうです

何故かというと…





どど～んっっ！！と
この量でくるもんだから・・・
食べている内に、うどんさんが汁吸って
どんどん軟らかく膨れてきます

で、途中まで、一生懸命食べても
なんかまったく減らない感覚に陥るのね・・・

なので、３分の１くらいになった段階で
硬派だったうどんさんも、もう立派な軟メンです

ちなみにこちら、アベサンおススメのゴボ天入り



こちら冷たいうどん
なんか不思議な容器に…プラスチックボールです
この食器に対しても、
クオリティよりもスピードに特化したサービスを追及している感が前面に出ていて
もう清々しさを感じる

なんで、前の晩に話題になったかというと

ここの従業員のおばちゃんたちの機敏さについてです

 

とりあえず、注文をテーブルで取った段階で

その場でカウンター内に向け声張り上げて復唱

 

すいている時だと、注文取った人がカウンターに帰りつく前に

うどんがすでに運ばれてくるとか

（ちなみに店内の広さは普通です、決して広くないです）

 

おい…いくらなんでも早すぎだろ…

 

ちなみに美味しいです

そして、私、うどんは好物です

 

ここのシステムを知れば

ここを研修先にする飲食店が増えることでしょう

 

安くて早くて美味いってのは

手仕事系の職種のメシには最高金賞です